在汽车驾驶中，正确掌握某些操作技巧至关重要，然而“禁手”这一概念并非常见的汽车术语。或许您想表达的是“紧急制动”或者“手刹的正确使用”等类似的操作。

如果是紧急制动，以下是一些关键的要点和注意事项：

首先，要保持冷静。在突发状况下，驾驶员的恐慌可能导致操作失误。当需要紧急制动时，应迅速用力踩下制动踏板，切勿犹豫或轻踩。

同时，要注意方向盘的控制。紧急制动时车辆可能会出现跑偏或失控的情况，双手应紧握方向盘，保持车辆直线行驶。

另外，了解车辆的制动性能也很重要。不同车型的制动效果和距离有所差异，熟悉自己所驾驶车辆的特点能在关键时刻做出更准确的判断。

如果您指的是手刹，以下是正确使用手刹的方法和注意事项：

在停车时，应先踩住刹车踏板，将挡位挂入驻车挡，然后拉起手刹。拉手刹时，不要过度用力，以免造成手刹部件的损坏。

行驶过程中，除非特殊情况，切勿使用手刹制动，这可能导致车辆失控和部件损坏。

对于电子手刹，操作相对简单，但也要遵循正确的步骤。

下面通过一个表格来对比一下不同情况下手刹和脚刹的使用：

总之，无论是哪种制动方式，正确的使用方法和注意事项都需要牢记，以确保行车安全。